Introduction
Ah, le Poulet Basquaise ! Ce plat emblématique de la cuisine française qui nous fait voyager au cœur du Pays Basque. Aujourd'hui, je vous propose de revisiter cette recette avec une touche de modernité et un soupçon de fantaisie. Préparez-vous à épater vos papilles et vos convives !
Les ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 4 tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 200 ml de vin blanc sec
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
La recette
- Commencez par préparer les légumes : émincez les oignons, hachez l'ail, et coupez les poivrons en lanières. Pelez et concassez les tomates.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
- Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire encore 5 minutes.
- Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Salez, poivrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Retirez le bouquet garni avant de servir.
Conseils et astuces
Pour une texture encore plus savoureuse, vous pouvez laisser mariner le poulet dans du vin blanc et des herbes pendant quelques heures avant de le cuire. Et pourquoi ne pas accompagner votre Poulet Basquaise d'un bon verre de vin blanc, comme au Bar Lens ? À consommer avec modération, bien sûr !
Conclusion
Voilà, votre Poulet Basquaise est prêt à être dégusté ! Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à explorer nos autres plats traditionnels revisités. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !